影响花生烘烤炉烘烤花生质量的因素

行业咨询 | 2022-03-25

我国的花生加工生产手工还占据了大部分市场，花生机械用的较少，如手工筛选，手工烘烤，手工脱皮等等。近几年，随着机械设备的完善，花生烘烤设备是坚果果仁烘烤加工的主要设备，经过用于花生、腰果、核桃、杏仁等坚果果仁的烘烤加工，该设备是一种新型花生加工设备，适用于原味花生米，南乳花生米、盐水花生米、带壳花生。

花生烘烤设备是由机架、传送网带、加热装置和热循环装置构成。设备的前段上料斗有控制物料层厚度的闸板。不同的物料透气特性选择合适的料层厚度可以有效的保证热风的均匀穿透。

那么如何才能用花生烘烤机烤好花生，影响花生烘烤机的烘烤质量的因素有哪些：

首先，花生颗粒的大小影响花生烘烤机烘烤花生的质量，如果把花生筛选后进行烘烤，这样不仅能够很好的控制花生烘烤的品质，还可以赢得更好的试产。其次就是花生烘烤机加热期间磁控管的分布设计，如果花生烘烤机布置设计不合理，就会造成传送带上面中间、两边烘烤出来的花生口感、颜色、熟化程度不相同。

在花生烘烤的生产中，如果用花生机械中的花生烘烤炉，自动化程度高，烤出的花生色泽好，后序再用干法脱皮机脱皮时也好脱，破碎率低。如果用手工烘烤，生熟程度不一，脱皮时破碎率高且不易脱净。