芝麻酱生产线所需要的设备有哪些？

行业咨询 | 2022-02-07

芝麻酱顾名思义就是就是芝麻经磨酱加工形成的物质，芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱好吃，但是您知道它是怎么被生产出来的吗？大规模生产的芝麻酱生产线都需要那些设备？现在小编就带您一起去了解一下。

一、芝麻酱加工过程

芝麻酱生产的工艺流程为：原料→净料→烘炒→冷却→磨制→冷却→灌装。

二、芝麻酱生产线的主要设备

1.烘烤冷却一体机：芝麻酱生产线中选用新研发的烘烤冷却一体机，集烘烤冷却为一体，能满足大多数坚果的烘烤加工，该设备根据人机工程学设计，具有设计美观、结构坚固稳定、清理保养方便等工业设计特点。同时设备设置分段准确温控、变频调速输送装置，可满足不同物料、不同温度、不同时间的烘烤需求，该设备实现了一机多用，是理想的坚果烘烤设备；

2.带式输送机：拣选不合格的花生及一些杂质；

3. 磨酱机：此设备是由电动机传动，带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）组成，两磨体之间有一个可以调节的微小间隙。当物料通过这个间隙时，由于转子的高速旋转（其线速度一般为13～40m/s），使附着于转子面上的物料速度大，而附着于定子面上的物料速度为零。这样产生了急剧的速度梯度，从而使物料受到强烈的剪切、摩擦、高频振动、高速旋涡等物理作用，使物料被有效地乳化；

4. 冷凝机：将研磨后的花生酱冷却；

5. 灌装机：灌装、包装。

根据市场需求，芝麻酱生产线成套设备中的核心设备烘烤冷却一体机和磨酱机进行了多项改进和优化，加工精细度进一步提升，使该生产线机械化程度高、全密闭生产，具有操作简单、运转平稳、噪音小、易维修、耐腐蚀、用途广、品种全等特点，在国内市场备受欢迎。