大型花生烘烤设备现场工艺流程原理

行业咨询 | 2022-06-30

花生可以生食，可以油炸，可炒可煮可炖，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，再到追剧的零食，花生无处不在。其中，不用盐、不用油、不用任何调料的烘烤花生米，总是受到特别的欢迎。不过，自制烘烤花生比较麻烦，且温度时间不好控制，好在如今我们可以轻松地购买到成品。花生烘烤加工的核心是大型花生烘烤设备的选择。今天，我们就来大型花生烘烤设备现场工艺流程原理以及选择标准。

一、大型花生烘烤设备介绍

我公司研发的大型花生烘烤设备主要有连续烘烤机和烘烤冷却一体机。烘烤冷却一体机综合具有烘烤和冷却两大功能，链板式输送结构使花生平缓前进，消除了花生料间相互滚动摩擦带来的脱皮现象，烘烤后的花生色泽均匀，无破损。

二、大型花生烘烤设备工艺流程原理

烘烤冷却一体机由电机驱动大棍子链条带动在网带上平铺花生向前，烘烤部分通过热空气穿过物料层与花生热能交换，实现高品质的烘烤，冷却部分通过冷空气穿过物料层与花生热能交换，实现花生快速冷却。

三、连续式烘烤冷却一体机选择

我公司研发的连续式烘烤冷却一体机主要用于花生、杏仁、腰果等物料烘烤。被烤产品内外同时受热，内外温差小，不变形，不变色；烘烤速度快，效率高，可局部加热，能源浪费少；设备外形可灵活设计，省空间，省费用；可与生产线连线使用，同步控制；温度可分段控制，以适应产品需求，弹性高；强制抽风装置，溶剂残留少，危险低；产品预先静置时间短，工时少，污染少；采用自动控温系统，产品品质稳定可靠。

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