如何正确地维护全自动油炸机设备？

行业咨询 | 2022-06-24

油炸薯片以松脆酥香、营养丰富、老少皆宜及价格低廉倍受人们青睐。油炸鸡腿外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，也带领了美食届地风潮。油炸食品总能让人大快朵颐，美味的秘密就来源于全自动油炸机设备。今天，小编带大家到我公司的研发工厂，实地了解下全自动油炸机设备该如何正确维护。

一、试运转

运转开始后，为了确认变速器、减速箱等的轴承、密封部分是否协调，使用比实际物品轻的物品运转十分钟左右。如果一开始就用重的物品运转时会发热，加快各部分的摩擦。

二、油量确认

变速箱减速箱的正确油量是停止时油箱中心的量。油量在运转和停止时的差别很大，须在停止时确认。

三、加入黄干油

在出厂时，各部的轴套、轴承已经加过黄干油。调试设备时不用加黄干油。为了保养全自动油炸机设备，需要在各轴套里加入黄干油。

四、链条调整

各链条的伸展会对机器的寿命效率有较大影响。不锈钢链条在使用中会随着时间一点一点伸长,发生延长的链条需要用链条张力装置进行适当调整。

我公司研发的全自动油炸机设备可采用纯油炸或油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，控制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

全自动油炸机设备选择灵活，可选择燃气、电等方式，尺寸可结合产能场地、不同需求进行个性化定制。如有需要可直接联系我公司获取详细的资料及视频。