花生米脱皮机的使用范围有哪些？

行业咨询 | 2022-05-20

花生米脱皮机是采用湿法工艺，用于油炸花生米、着昧花生米、花生大豆蛋白奶粉、花生大豆杏仁酱菜、八宝粥、杏仁露、杏仁罐头、油炸蚕豆等产品的前期脱皮处理。花生米脱皮机在坚果加工行业使用广泛，那么其具体使用范围都有哪些，接下来小编为您具体介绍。

一、花生米

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，除了榨油外，花生可以被制作成麻辣花生、裹衣花生、花生蛋白粉等。这些产品的加工过程中，花生米去皮是不可缺少的环节。

二、大豆 

大豆可以制作成像豆腐、腐竹、豆奶、豆油、豆豉、酱油、豆浆等各种豆制品。随着各类工艺的不断改善，现在大部分大豆加工厂、食品厂等都开始对大豆先脱皮再加工。通过脱皮可以减少细菌量，改善豆制品风味，降低贮存蛋白的热变性，缩短脂肪氧化酶钝化所需要的加热时间，防止褐变。提高豆粕蛋白质含量，减少纤维素含量，提高浸出毛油质量，增加设备的有效处理量，降低饼粕的残油量，减少生产过程中的能量消耗。

三、杏仁

杏仁的营养价值高，不仅含有维生素e，还含有具有抗癌作用的苦杏仁甙。除此之外，杏仁还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷和胡萝卜素等。杏仁主要分苦杏仁和甜杏仁两大类。由于杏仁的皮当中可能含有少量的氢氰酸毒素，对于人体的健康有伤害，所以杏仁加工中须进行脱皮处理。

四、其它坚果

花生米脱皮机同样使用与蚕豆、黑豆、青豆、鹰嘴豆等的脱皮处理，提升成品品质。

我公司研发的花生米脱皮机脱皮率高，脱皮后的成品不破碎，色泽光亮，表面不褐变，蛋白质不变性。脱皮的同时，皮米自动分离，效益高，易操作。

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