杏仁和巴旦木区别在哪里？都可以使用滚筒烘烤机吗？

行业咨询 | 2022-03-16

杏仁和巴旦木是我们熟悉的两种坚果，但是很多人常常会将巴旦木和杏仁人为是一种东西。它们二者之间有很多的区别，无论是外形、产地以及功效，下面一起来看看杏仁和巴旦木之间的区别吧。

巴旦木又名扁桃仁，是桃属中扁桃亚属的植物，就是扁桃的哪内核，主要产自美国地区，在亚洲地区也有分布，但是种植面积不多，它的营养丰富。而杏仁我们都不陌生，属于蔷薇科植物，是杏的种子，二者有天壤之别。

巴旦木和杏仁都是我们日常生活中常见的坚果零食，在人群中备受喜爱，那么巴旦木、杏仁等坚果果仁是如何烘烤、烤制熟品加工呢？今天就来介绍一下能够对巴旦木和杏仁烘烤加工的设备——滚筒烘烤机。

滚筒烘烤设备采用回转滚笼，利用高品质红外线催化燃烧器，实现天然气、石油液化气的无焰催化燃烧，并设有自动控温装置；在烘烤过程中被烘烤物在筒内由推进装置不断推进，形成不间断循环，使之受热均匀，有效的保证了烘烤质量。

滚筒烘烤机在加工巴旦木和杏仁烘烤时，烘烤以热空气为介质，设备内部360°网孔回转笼结构，物料在烘烤过程中不断翻动，热量无死角渗入物料，从而受热均匀，烘烤后的产品色泽均匀；设备不仅升温快而且采用自动控温装置，温度0-300℃可调，根据设定温度实现恒温烘烤，保证了物料烘烤后的风味。

坚果设备供应商的滚筒烘烤机可以加工多个物料，适用于多个行业和领域，备受行业人事喜爱。