磨酱设备胶体磨都能加工哪些物料？

行业咨询 | 2022-03-01

坚果除了烘烤调味做成坚果之外，还可以加工成坚果酱。除了常见的芝麻酱、花生酱之外，榛子酱、夏威夷果酱也走进了我们的生活。加工坚果酱，当然少不了磨酱设备胶体磨。今天小编就带您了解胶体磨的工作原理、设备特点和加工范围。

一、胶体磨的工作原理

花生磨酱机是对流体物料进行精细研磨的机械，主要由壳体、定子、转子、调节机构、冷却机构、电机等组成。胶体磨分立式、卧式、分体式三种形式多种规格。胶体磨由电动机传动，带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）组成，两磨体之间有一个可以调节的间隙。当物料通过这个间隙时，由于转子的高速旋转，使附着于转子面上的物料速度加大，而附着于定子面上的物料速度为零。这样产生了急剧的速度梯度，从而使物料受到强烈的剪切、摩擦、高频振动、高速旋涡等物理作用，使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，达到物料粉碎及乳化的效果。

二、胶体磨的设备特点

1、可在短时间内实现对悬浮液中的固形物进行超微粉碎，即微粒化同时兼有混合、搅拌、分散和乳化的作用，成品粒径达50μm；

2、效率和产量高，大约是球磨机和辊磨机效率的2倍以上；

3、 可通过调节两磨体间隙，达到控制成品粒径的目的；

4、结构简单，操作方便，占地面积小。由于定磨盘和转磨盘之间间隙小，因此加工精度较高。

三、胶体磨的加工范围

作为磨酱设备，胶体磨可以处理的物料主要包括芝麻、花生、大豆、杏仁、榛子、可可豆、腰果等。

另外，胶体磨还广泛适用于食品工业、化学工业、医药工业、日用化工、建筑工业等行业的物料研磨。

如果您有关于磨酱设备胶体磨的疑问或需求，请随时联系我们。我公司不仅提供专业的解决方案和值得信赖的设备，更重视客户从需求到满足的全流程服务体验。