杏仁去皮加工采用什么设备？

行业咨询 | 2022-07-18

杏仁是食品，也是一种中药，具有滋阴润肺的作用。杏仁可以被用来制作甜品、菜肴，还可以加工成杏仁罐头、杏仁露。那么在制作过程中，由于杏仁的皮有一些苦涩的味道，会影响到成品的口感，一般需要进行去皮处理。那么，批量进行杏仁去皮加工会采用什么设备，具有哪些优势，我们今天一起去了解一下吧。

一、杏仁去皮加工设备

杏仁去皮可以采用湿法去皮设备。将待去皮的杏仁用开水烫一下或用凉水浸泡，等泡到表皮可以用手搓掉为宜，就可以倒入湿法去皮设备的料斗，经震动使杏仁进入由三个动力辊固定的旋转胶轮，通过诱导条、进料轮的作用，由刀架上的刀片将杏仁外皮切口，然后出料轮将去皮后的杏仁压入出料斗，并在出料斗排出，外皮经由甩皮轮甩出。

二、湿法去皮设备优势

湿法去皮设备采用纯物理方法，专门针对杏仁表皮的冲洗，代替了传统的化学泡制去皮，使产品放心，连续式工作，去皮率高，自动化程度高，节省人工，可与烘干设备配套使用。去皮后的杏仁不破碎，色泽光亮，表面不褐变，蛋白质不变性。去皮的同时，皮仁自动分离，效益高，操作简单。

我公司研发的湿法去皮设备广泛用于油炸花生米、着味花生米、花生大豆蛋白奶粉、花生大豆杏仁酱菜、八宝粥、杏仁露、杏仁罐头、油炸蚕豆等产品的前期去皮处理，受到客户的广泛赞誉和普遍欢迎。

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