核桃深加工可以使用连续烘烤机吗？

行业咨询 | 2022-06-09

核桃是世界有名的四大坚果之一。研究表明，核桃有助于疏通血管、预防糖尿病、改善肠道的健康。我国是世界大核桃主产国。据权威预测，2022年，我国核桃产量将达487万吨。随着核桃仁、核桃露、核桃油、核桃粉、核桃乳等产品的多样性和市场规模的扩大，对于核桃原料的需求会持续增量。在核桃深加工中，烘烤核桃仁是常见的种类。当然，大规模的核桃深加工会用到连续烘烤机。本文将为您介绍连续烘烤机是如何进行核桃深加工的。

一、核桃烘烤

相比生核桃，烤核桃的味道更厚、更香。另外，在压榨前可对核桃原料进行烘烤处理，可使压榨后的核桃油具有更好的感官特性。核桃仁烘烤的温度是125度，这时候的核桃仁油脂氧化程度低。

二、连续烘烤机加工核桃过程

连续烘烤机是由机架、传送网带、加热装置和热循环装置等构成。

1、 热风

连续烘烤机的前段上料斗有控制核桃层厚度的闸板，可以有效地保证热风的均匀穿透。热风从网带的下部向上穿透核桃然后再经过加热原件补充热能。

2、速度可调

传动带的传动滚筒通过电磁调速电机带动，运行速度可以大范围的调节，对于核桃的烘烤熟度控制主要是通过该运行速度来调节的。

3、 热循环

加热装置和热循环装置，使得烘箱内产生均匀的循环热风。

4、恒温

采用温控器及温度传感器智能控温，有效保证温度始终保持在稳定范围。

5、烘烤质量

网带式输送结构使核桃平缓前进，消除了核桃间相互滚动摩擦带来的脱皮现象。物料厚度、输送带的运行速度和设定的烘烤温度匹配合适后就能够有效地保证物料的均匀烘干。烘烤后的核桃色泽均匀、损伤及破碎率低。

我公司深入研究核桃的加工工艺，将核桃烘烤品质、加工效率、调节灵活、运行可靠、维护方便、操作简单等要素纳入连续烘烤机的研发智造中，生产效果获得了国内外客户的一致认可。

核桃深加工，连续烘烤机是有力的帮手。如果您有核桃或坚果烘烤的需求，我公司将为您提供完备的加工解决方案。