蚕豆油炸加工设——框式油炸机

行业咨询 | 2022-05-13

油炸蚕豆是一道由蚕豆等食材制成的菜肴，制作方法是把豆子放水里浸泡几天，尾部用刀切开后虑干，放油里将豆皮炸开，再撒些盐即可。然而自己在家制作油炸蚕豆较为费油，也因为油温往往达不到，无法炸出市面上酥脆的口感。那么我们在市面上买到的油炸蚕豆都是如何生产出来的呢？工业上经常使用大型蚕豆油炸机设备来进行加工生产。

框式油炸机

框式油炸机是为了满足快餐店、卤肉店等餐饮店和小型食品厂而研发的一款油水分离、节能高效的油炸设备，适用于坚果类、膨化食品、面制品、肉制品、水产品、豆制品等的生产。

框式油炸机具有无烟，多功能的特点，在操作中对油层进行可控式恒温加热，使物料受热均匀，成品细腻酥脆，色香味俱佳。油炸产生的杂质自动浸入水中，可以通过排污口排出，保证炸油新鲜，减少费油，降低能耗。

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